Gabrissen X Grüner Veltliner 2019

Der Wein
Vollreife Frucht, kräftig, wunderbare Kernobst Noten, reifer gelber Apfel, Birne. Sehr würzig, unterlegt mit feinen Kräuter-Nuancen, am Gaumen überrascht er dann mit einer straffen Säure und Salzigkeit.

Weingut
Ried Grabrissen. Angeschwemmter, eiszeitlicher Schotter aus weißem Quarz der bis an die Oberfläche ragt.

Vinifikation
Behutsame Verarbeitung nach dem Prinzip der Gravitation, ohne Pumpen. Ganztraubenpressung, teilweise Maischestandzeit für 4 Stunden. Vergärung und Ausbau im Stahltank, ca. 6 Monate auf der Hefe.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Wiener Schnitzel, gekochter Tafelspitz, cremiges Risotto, Pilzgerichte.

Alkoholgehalt
13.5%