Furia di Calafuria Rosato 2023 Salento igt

Der Wein
Eine zarte Pfirsichblüten-rosa Farbe. In der Nase bietet sein verführerisches Bouquet Aromen von Ananas, rosa Grapefruits und Aprikosen, begleitet von blumigen Empfindungen von Jasmin und Orangenblüten. Der Gaumen ist angenehm frisch, wohlschmeckender Abschluss mit einem angenehmen Zitrus-Finish.

Weingut
Das Weingut befindet sich in der Landschaft von Minervino Murge in Apulien, der DOC-Region von Castel del Monte, wo die Reben auf etwa 300 Metern Meereshöhe in der Murgia wachsen, einem Gebiet mit schwierigen klimatischen Bedingungen.

Vinifikation
Der Most wurde auf eine kontrollierte Temperatur von 12 °C (54 °F) gekühlt, um eine natürliche Klärung zu ermöglichen, und dann in Edelstahltanks umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung bei einer konstanten Temperatur von 16 °C (61 °F) stattfand, um ihn zu konservieren und zu lagern verstärken die aromatischen Verbindungen jeder Rebsorte. Nach mehreren Monaten Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks und nach sorgfältigen Verkostungen wurden die verschiedenen Chargen gemischt.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 1-4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fisch vom Grill, gegrilltem Gemüse, Käse.

Alkoholgehalt
12.5%