Furggl Lagrein Riserva 2022 Südtirol DOC

Der Wein
Als Wein von auffälliger Grösse präsentiert er sich als kompakter und sehr konzentrierter Wein mit ausgeprägtem Sortencharakter. Tiefkompaktes Granatrot mit violetten Reflexen. Aroma geprägt von Veilchen, Bitterschokolade, Waldbeeren, Lakritze und Vanille. Samtig, mit weichen Tanninen, ausgeprägte Struktur, sehr lang und anhaltend im Geschmack.

Weingut
Das Familienweingut Peter Zemmer im Südtiroler Unterland ist seit langem eine feste Größe in der Weinbaugeschichte. Mit Leidenschaft werden naturnahe Weine hergestellt, die den einzigartigen Charakter der alpinen Region widerspiegeln. Seit seiner Gründung im Jahr 1928 hat sich das Weingut unter der Führung von Peter Zemmer zu einem angesehenen Unternehmen entwickelt. Das idyllisch gelegene Weingut in Kurtinig a.d.W. bietet optimale Bedingungen für den Anbau von charaktervollen Weinen. Durch sorgfältige Rebenpflege und den Einsatz modernster Techniken entstehen hochwertige Weine, bei deren Produktion Nachhaltigkeit eine große Rolle spielt. Das Weingut Peter Zemmer legt Wert auf den Ausdruck des Terroirs und die enge Verbundenheit mit der Natur. Mit einer breiten Palette an Weinen, darunter Weißweine wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer, sowie Rotweine wie Lagrein, Merlot und Pinot Noir, bietet das Weingut eine Vielfalt an geschmacklichen Erlebnissen. Die Weine des Weinguts Peter Zemmer sind für ihre hohe Qualität und den unverwechselbaren Genuss alpiner Weine bekannt.

Vinifikation
Unmittelbar nach der Anlieferung werden die Trauben entrappt. Nach einer eintägigen kühlen Mazeration gärt der Wein bei konstanter Temperatur von 28-30° C für ungefähr 10 Tage um das Fruchtbukett zu verfeinern. Während der Gärung wird der Most in regelmäßigen Abständen durch Umpumpen und sanftes Unterstampfen in Kontakt mit den Traubenhülsen gehalten. Dadurch wird eine ideale Ausbeute der Farbstoffe aus den Schalen erzielt und die beliebte Fruchtigkeit des Weines wird betont. Nach zwei schonenden Abzügen steht dem Wein ein langer Reifeprozess bevor, der sich über verschiedene Phasen im Holzfass abspielt. Fünfzehn Monate im Barrique, nach der Assemblage zehn Monate im großen Eichenholzfass und eine sechsmonatige Lagerung in der Flasche sorgen dafür, dass der Wein reif und ausgeglichen für den edlen Genuss wird.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
Innerhalb der nächsten 10+ Jahre.

Empfehlung
Passend zu kräftigen, roten Fleischgerichte, Wildgerichte, würzigem Käse.

Alkoholgehalt
13.5%