Fuchslahn Gewürztraminer 2022 Südtirol DOC

Der Wein
Leuchtend strohgelbe Farbe. Intensive und komplexe Aromatik, erinnert an edle Gewürze und feinen Duft von roten Rosen. Kräftiger Körper und beeriger Geschmack; frische, lebhafte Säure; mineralisch und lang anhaltend.

Weingut
Klaus Lentsch ist ein familiengeführtes Weingut in Südtirol und gehört zu den Spitzenweingütern entlang der Südtiroler Weinstraße. Klaus Lentsch, ein Spross einer alteingesessenen Südtiroler Winzerfamilie, produziert seit 2008 typische Weine für die Region. Das Weingut besitzt historische Weinbaulagen wie Bachgart, Fuchslahn und Eichberg. Die Weine von Klaus Lentsch bieten eine Vielfalt an Geschmack, von den Cru Weinen aus dem Eisacktal über frische Weißweine aus dem Überetsch bis hin zu kräftigen Roten von den Porphyrhängen im Unterland. Der Stammsitz des Weinguts befindet sich in St. Pauls/Eppan, umgeben von den Weingärten. Klaus Lentsch legt großen Wert auf Qualität und setzt seine hohen Ansprüche sowohl im Weinberg als auch im Keller um. Mit modernster Kellertechnik werden die Trauben schonend verarbeitet, um das volle Potenzial der Weine zu entwickeln. Jeder Wein reift in einem für ihn geeigneten Behältnis, um seinen einzigartigen Charakter und die Lage widerzuspiegeln.

Vinifikation
Nach dem sorgfältigen Abbeeren der Trauben und einiger Zeit Kaltmazeration wird die Maische sanft gepresst. Die Temperatur des Mostes wird auf ca. 17°C reguliert und dann kann die Gärung beginnen. Die nächsten Monate reift der Jungwein im Stahlfass mit häufigem Aufrühren der Feinhefe.

Trinktemperatur
12-15° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Schalen- und Krustentieren, Fisch, Pasteten, pikantem Käse sowie zu gewürzter orientalischer Küche und gibt auch einen vorzüglichen Aperi- tifwein ab!

Alkoholgehalt
13.5%