Der Wein
Blasses Strohgelb, cremiger Schaum mit feiner anhaltender Perlage. Aromatische Noten von weißem Pfirsich, Brotkruste und Hefe. Bemerkenswerte Ausgewogenheit und die typische Lebhaftigkeit des Brut.
Weingut
Weingut Montenisa – Antinori, verschiedene Weinberge. Karge, kalkhaltige Böden.
Vinifikation
Der Vorlaufmost durchläuft eine erste alkoholische Gärung in Inox-Edelstahltanks. Die Zweitgärung in der Flasche im Kontakt mit den Hefen findet in den folgenden 36 Monaten statt.
Trinktemperatur
6-8° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Sein Blüten- und Fruchtdüfte machen ihn besonders geeignet als Aperitif oder zu Vorspeisen auf Basis von Gemüse, Fisch und weißem Fleisch.
Alkoholgehalt
12.5%
