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Franciacorta brut Satèn DOCG

Franciacorta brut Satèn DOCG

Normaler Preis CHF 31.90
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 31.90
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Grösse
75cl

Enthält Sulfite

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Traubensorten:

  • Chardonnay


Der Wein
Am Gaumen seidig und cremig, wie es nur Franciacorta Satén sein kann. Ein weicher Schaum, der nur aus weißen Trauben gewonnen wird und sich aufgrund des charakteristischen Innendrucks von weniger als 5 Atmosphären durch eine sehr feine, harmonische und weniger aggressive Perlage im Mund auszeichnet.

Weingut
Franciacorta Docg, Moränenhügel der Gemeinden Erbusco, Adro und Passirano. CRU 2 Crus verteilen sich auf 7 Hektar Terrassen, verteilt auf dem eiszeitlichen Moränengelände der hügeligen Gegend von Franciacorta.

Vinifikation
Gärung zu 90 % in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und zu 10 % in Eichenfässern. Je nach Jahrgang wird ein variabler Prozentsatz in kleinen, feinen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Anschließend erfolgt die natürliche Gärung in der Flasche und der anschließende Ausbau auf den Hefen für einen Zeitraum von mindestens 24 Monaten.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Hervorragend als Aperitif und als Beilage zu nicht allzu aromatischen Gerichten wie Meeresfrüchte-Vorspeisen und delikaten ersten Gängen geschätzt: vom cremigen Gemüserisotto bis zum Meeresfrüchte-Risotto. Hervorragend zu Schalentieren und zu allen Fischgerichten aus dem See.

Alkoholgehalt
12.5%