Der Wein
Strohgelb mit schwachen kupferfarbenen Reflexen. Perlage Reichlicher und anhaltender Schaum und Krone entwickeln eine feine und langanhaltende Perlage. Abwechslungsreiches Aroma, erinnert an Heu, Trockenblumen, Brotkruste. Wichtige Struktur und eine wahrgenommene Entwicklung voller Tertiärnoten.
Weingut
Franciacorta liegt im Herzen der Lombardei, mit Blick auf die Ufer des Iseosees, auf einer Fläche von etwa 200 Quadratkilometern, die 19 Gemeinden der Provinz Brescia umfasst. Seine sanften Hügel werden im Westen vom Fluss Oglio und im Nordosten von den letzten Ausläufern der Rätischen Alpen begrenzt. Der Rückzug der Gletscher vor über 10.000 Jahren schuf das Gebiet, in dem Franciacorta entstand.
Vinifikation
Alkoholische Gärung in thermoklimatisierten Stahlfässern. Es wurde keine malolaktische Gärung durchgeführt. Mindestens 36 Monate auf Hefe reifen.
Trinktemperatur
9° C.
Empfehlung
Passt hervorragend zu Fischgerichten, raffinierten Zubereitungen mit rohem oder gekochtem Fisch, probieren Sie es zu Sushi.
Alkoholgehalt
12.5%