Filet 2021 Isola dei Nuraghi igt

Der Wein
Von unglaublicher Komplexität und Finesse konzentriert sich die Nase auf getrocknete Früchte und oxidative Nuancen und offenbart dann einen Wein mit einem leichten Restzucker, der perfekt durch die extreme Meereswürze ausgeglichen wird. Sehr lang, tief, luftig.

Weingut
Der Weinberg liegt auf einem Hügel mit Blick auf das Meer, wo das Klima mild ist und oft von einer Mistralbrise geprägt wird, umgeben von Obstbäumen.

Vinifikation
Mazeration auf den Schalen für einige Stunden und spontane Gärung im Edelstahltank. Reifung unter Segeln in ungefüllten gebrauchten Barriques für 24 Monate.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Blauschimmelkäse und gewürztem Käse.

Alkoholgehalt
15.5%