Fiano di Avellino 2023 DOCG

Der Wein
Strohgelb in der Farbe. bietet dieser Wein frische und elegante Aromen von weissem Pfirsich, Nüssen und weissen Blumen. Am Gaumen ist er reichhaltig und weich zugleich, mit einem mittleren bis vollen Körper und einem sehr langen Abgang.

Weingut
Lapio - Avellino. 550 Meter Meereshöhe. Lehm-Kalk-Mergel mit Sandsteinen. Erziehungssystem: Spalier. Das Alter der Reben beträgt 10-13 Jahre.

Vinifikation
Die Mazeration dauert 2-3 Stunden. Danach beginnt die Gärung auf ausgewählten Hefen bei einer Temperatur von nicht mehr als 16 Grad für 20-25 Tage. Gärung und Reifung finden in Edelstahl statt. Weitere Reifung in Flaschen für 4-6 Monate.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 8-10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Meeresfrüchte, Mozzarella-Käse, Weise Fleisch.

Alkoholgehalt
13.5%