Ferrari Maximum Blanc de Blancs

Der Wein
Leuchtendes Strohgelb und Perlage von bemerkenswerter Länge. In den Noten reifer Früchte lassen sich angenehme Ahnungen von Brotrinde erkennen, die auf das über dreijährige Hefelager zurückzuführen sind. Frisch und lebhaft angelegter Geschmack, kostbar durch die samtige Weichheit der Perlage. 

Weingut
Lagen am Fuße der Trentiner Berge, 300-600 Meter Meereshöhe, mit südöstlicher und südwestlicher Ausrichtung, erster erzeugter Jahrgang in 1991.

Vinifikation
Ausbau über 36 Monate auf ausgewählten Reinzuchthefen.

Trinktemperatur
8° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu Büffelmozzarella mit Oliven aus Cerignola, Tintenfisch, Kartoffeln, Oliven und Pesto.

Alkoholgehalt
12.5%