Ferox 2023

Der Wein
Der Wein zeigt sich in einem strohgelben Farbton. In der Nase entfalten sich intensive Fruchtaromen von Pfirsich und Banane, ergänzt durch feine Anklänge von Tomatenblättern. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, rund und mit einem anhaltenden Nachklang.

Weingut
La Plantze ist ein kleines, familiengeführtes Weingut im Aostatal, der nördlichsten Weinregion Italiens. Geprägt von alpinem Klima und einzigartigen Terroirs, legt das Weingut großen Wert auf naturnahe Bewirtschaftung, sorgfältige Handlese und die authentische Darstellung der regionalen Rebsorten.

Die Weinberge von La Plantze liegen auf steilen Hängen mit mineralstoffreichen Böden, die eine ausgezeichnete Drainage bieten. Das kühle, alpine Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgt für langsame Reifung, intensive Aromatik und lebendige Säurestruktur. Hauptsächlich werden autochthone Rebsorten wie Petit Rouge, Fumin und Mayolet kultiviert. Durch behutsame Vinifikation in Edelstahl oder Holz entstehen elegante, ausdrucksstarke Weine, die das Terroir des Aostatals authentisch widerspiegeln.

Vinifikation
Mazeration auf den Schalen für 10 Tage. Reifung für 8-9 Monate in alten Barriques.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Zander und Mango-Tartar.

Alkoholgehalt
13.5%