Fermata 125 2023 Etna weiss DOC

Der Wein
Ein eleganter Weisswein mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Wildkräutern und einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und ausgewogen, mit einer feinen Mineralität, erfrischender Säure und einem langen, harmonischen Abgang.

Weingut
Das Weingut Baglio di Pianetto liegt in den hügeligen Gebieten nahe Palermo und vereint auf eindrucksvolle Weise sizilianische Tradition mit moderner önologischer Präzision. Gegründet wurde es von Conte Paolo Marzotto mit der Vision, elegante und authentische Weine zu schaffen, die das Potenzial des sizilianischen Terroirs widerspiegeln. Die Weinberge profitieren von einer Kombination aus mediterranem Klima und kühlen Höhenlagen, die für Frische und Aromatik in den Weinen sorgen. Nachhaltigkeit, Biodiversität und minimale Eingriffe im Keller prägen die Philosophie des Hauses. Baglio di Pianetto steht für Weine mit klarer Herkunft, Finesse und unverwechselbarem Profil.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Weinbergen auf vulkanischen Böden am Ätna. Nach einer sorgfältigen Handlese erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe, um Struktur und Tiefe zu verleihen.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, vegetarischen Vorspeisen oder frischen Ziegenkäsesorten.

Alkoholgehalt
13%