Der Wein
Ein leuchtendes Rubinrot mit granatroten Nuancen. In der Nase offenbart sich ein komplexes Aromenspiel von roten Beeren, Kirschen, Rosenblüten und dezenten Kräuternoten wie Thymian und Lorbeer. Im Hintergrund zeigen sich erdige Nuancen, Rauch und ein Hauch von Graphit – typische Merkmale der vulkanischen Herkunft. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und strukturiert mit feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure und langem, eleganten Abgang.
Weingut
Das Weingut Baglio di Pianetto liegt in den hügeligen Gebieten nahe Palermo und vereint auf eindrucksvolle Weise sizilianische Tradition mit moderner önologischer Präzision. Gegründet wurde es von Conte Paolo Marzotto mit der Vision, elegante und authentische Weine zu schaffen, die das Potenzial des sizilianischen Terroirs widerspiegeln. Die Weinberge profitieren von einer Kombination aus mediterranem Klima und kühlen Höhenlagen, die für Frische und Aromatik in den Weinen sorgen. Nachhaltigkeit, Biodiversität und minimale Eingriffe im Keller prägen die Philosophie des Hauses. Baglio di Pianetto steht für Weine mit klarer Herkunft, Finesse und unverwechselbarem Profil.
Vinifikation
Die Nerello-Mascalese-Trauben stammen von vulkanischen Hängen am Ätna. Nach sorgfältiger Lese folgt eine temperaturkontrollierte Gärung mit Mazeration auf den Schalen. Der Wein reift anschließend mehrere Monate in großen Holzfässern und Edelstahl, um seine Feinheit und Typizität zu bewahren.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 5-7 Jahren.
Empfehlung
Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Pilzgerichten, reifem Käse oder Wildgeflügel.
Alkoholgehalt
13.5%
