Father’s Eyes Chardonnay 2023 Venezia Giulia igt

Der Wein
Es ist ein rauchiger Chardonnay mit Vanille- und Haselnussnoten, die den cremigen Apfelkuchen, die Zitronen-Baiser-Torte und die Graham-Cracker-Aromen betonen. Dies ist ein reicherer Stil, bleibt aber dank der saftigen Säure hell und frisch.

Weingut
Das nördliche Friaul-Julisch Venetien Gebiet, Ontagnano, Guyot.

Vinifikation
Drei Monate lang in brandneuen Barriques aus amerikanischem Holz vergoren und gereift. Reifung auf der Feinhefe. 100 % malolaktisch vergoren. Nach der Abfüllung ruht der Wein weitere zwei Monate im Keller.

Trinktemperatur
12° C.

Trinkreife
In den nächsten 7-8 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu gegrillte Kalbskoteletts mit Pilzen, angebratene Foie Gras, einfach gebratenes Hähnchen wie Poulet de Bresse, Perlhuhn.

Alkoholgehalt
13%