Erbe und Auftrag Kalterersee 2020 Südtirol DOC

Der Wein
Lebhaftes Terrakotta lässt am Gaumen Pfeffern, Nelken und Muskatnuss auftauchen, zwischen einem Hauch von Leder und einer intensiven Fruchtigkeit von Beeren, vor allem Brombeere. Ausgleichend dazu raues und dichtes Tannin. Zäh und straff füllt er den Mund aus, langsam verklingt er zu Aromen von getrockneten Feigen.

Weingut
Andi Sölva ist ein bekannter Weinproduzent aus Südtirol, der für seine hochwertigen und charaktervollen Weine bekannt ist. Seine Weine zeichnen sich durch ihre Frische, Fruchtigkeit und Mineralität aus und werden ausschließlich aus handverlesenen Trauben hergestellt. Andi Sölva setzt auf traditionelle Anbaumethoden und eine schonende Verarbeitung, um das Beste aus den Trauben herauszuholen. Das Weingut befindet sich in einer besonders günstigen Lage in Naturns, Südtirol. Die steilen Hänge des Vinschgaus bieten ideale klimatische Bedingungen für den Anbau der Trauben. Die Böden sind von kalkhaltigem Gestein geprägt, was den Weinen ihre typische Mineralität und Frische verleiht.

Vinifikation
«Erbe und Auftrag» wird nach den Richtlinien der Kalterersee-Charta produziert. Nach der Spätlese reift er 22 Monate lang in französischer und lokaler Eiche.

Trinktemperatur
14-16° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Rindfleisch, Pasta, Lamm und Wild.

Alkoholgehalt
15.5%