Donpa Aglianico del Vulture 2019 DOC

Der Wein
Das Glas zeigt ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, Lakritz und feinen Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, mit dichter Struktur, gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Frische, die dem Wein Eleganz und Länge verleiht. Der Abgang ist anhaltend mit Noten von dunkler Schokolade und Gewürzen.

Weingut
Die Regio Cantina liegt im Herzen der Basilikata, am Fuße des erloschenen Vulkans Monte Vulture. Das einzigartige vulkanische Terroir verleiht den Weinen Tiefe, Mineralität und Charakter. Das Weingut widmet sich besonders der Rebsorte Aglianico, die hier auf natürliche Weise ihre ganze Ausdruckskraft entfalten kann.

Vinifikation
Die Trauben werden in der zweiten Oktoberhälfte von Hand gelesen. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung auf den Schalen reift der Wein etwa 12 Monate in Eichenfässern und weitere Zeit in der Flasche, um seine Tannine zu verfeinern und aromatische Harmonie zu erreichen.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-7 Jahren.

Empfehlung
Passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Lammkoteletts, Pilzrisotto oder gereiftem Käse.

Alkoholgehalt
14.5%