Donà Dor Chardonnay 2013 Südtirol DOC

Der Wein
Goldige Farbe. Er ist geprägt durch Aromen von getrockneten Früchten, Akazienblüten und Honig. Die lange Reifezeit lässt den Donà D‘Or am Gaumen rund und weich wirken. Der Wein überrascht mit einem salzig-mineralischem und zugleich frischem Abgang.

Weingut
Das Weingut Hartmann Donà in Girlan, Südtirol, produziert stolze Weine mit eigenwilligem Charakter, die auf den mineralischen Böden und dem einzigartigen Klima der Region basieren. Mit einem tiefen Verständnis für Boden, Rebsorten und Klima schafft Donà jedes Jahr einzigartige Originale mit feinen Unterschieden, die nur unverfälschte Naturprodukte kennzeichnen. Das Weingut baut hauptsächlich Blauburgunder und Vernatsch an, aber auch kleine Mengen an Lagrein, Weißburgunder, Gewürztraminer und Chardonnay. Die alten Reben, die auf den mineralischen Böden wachsen, produzieren nur begrenzte Mengen an Trauben, aber dafür intensivere Aromen und Geschmacksnoten. Die Weine von Hartmann Donà sind bekannt für ihre Eleganz, Harmonie und Mineralität, und eignen sich perfekt für bewusste Genießer. 

Vinifikation
Der schonende Ausbau des Weines mit natürlichen Hefen (Spontangärung), der biologische Säureabbau im Holzfass und die lange Reifezeit auf der Hefe ermöglichen dem Donà D’Or, seinen individuellen Charakter zu entfalten.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren

Empfehlung
Ideal zu Fischgerichten und Meeresfrüchten.

Alkoholgehalt
13.5%