Dolomytos weiss 2019 igt

Der Wein
Sates, helles Goldgelb. Er hat ein Aroma von reifen, exotischen Früchten, Kamille, Aprikosen, Pfirsichen und Kräutern. Funkelt am Gaumen, sehr salzig und mineralisch und einer animierenden Säure, dicht und ausdrucksstark mit gutem Schmelz und langem Abgang, insgesamt sehr vielschichtig und tiefgründig.

Weingut
Ansitz Dolomytos-Sacker Unterinn / Ritten auf 500 Meter Meereshöhe.

Vinifikation
Spontanvergärung in 150 lt. Eichenfässern ca. 2 Jahre auf der Vollhefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 15 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Krustentieren, Risotto und Fleisch.

Alkoholgehalt
12.5%