Die mineralischen Weine der Kellerei Girlan

Gerhard zum allgegenwärtigen Thema Mineralität und Salzigkeit im Wein: "Da bin ich sehr kritisch, muss ich ehrlich sagen. Aus dem Keller kommt davon gar nichts, und es gibt auch nicht annähernd so viele mineralische Weine, wie alle behaupten. Das ist im Moment das Schlagwort schlechthin: Mineralisch und salzig. Aber in Südtirol gibt es vielleicht fünf mineralische Weine, alles andere sind saure oder saftige Weine, aber nicht mineralisch."

Die Mineralität kann nur vom Boden kommen, von tiefwurzelnden und alten Reben. Mit zurückhaltender Extraktion und wenig Holzeinsatz gelingt es in einigen Jahrgängen, Mineralität in die Weine zu bringen. Die besten Reben der Kellerei Girlan wurzeln so tief, dass sie sich bei Trockenheit und Wetterextremen selbst regulieren und ohne künstliche Bewässerung auskommen.

Aus Gerhards Sicht ist der mineralischste Wein, den die Kellerei Girlan produziert, der Chardonnay Curlan 2022: Reife Zitrusfrucht, gelber Apfel, Rauch, feine Röstaromen und ein salziger Kern stehen in bemerkenswerter Balance. Falstaff bewertet den Jahrgang mit 95 Punkten. 

Der zweite mineralische Wein von Girlan ist der Vernatsch Gschleier 2023.

Beim Pinot Noir Trattmann 2023 wird es mit der Mineralität etwas schwieriger, das ist ein kräftiger Wein. Ein sehr guter, saftiger, eleganter Wein, aber kein mineralischer. 13 seiner Jahrgänge wurden in Folge mit den Tre Bicchieri des Gambero Rosso ausgezeichnet.

Demgegenüber stehen zum Vergleich ausserdem der saftige Flora Weissburgunder 2023, mit Aromen von hellem Apfel, Birne, weisse Blüten und cremiger Hefenote. Der Marna Chardonnay 2025 mit gelber Frucht, Zitrus und kühl-duftigem Nachhall sowie der intensive Indra Sauvignon 2025 mit sortentypischen Aromen von Grapefruit, Stachelbeere, Holunderblüte und den – dem Südtirol eigenen – alpinen Pfefferminznuancen.