De Aetna bianco 2022 Etna DOC

Der Wein
Ein eleganter, frischer und mineralischer Wein, der im Stahl ausgebaut wurde. Düfte von weissen Früchten, Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern tauchen aus einem angenehm rauchigen Aroma auf und animieren zu einem direkten, harmonischen und ausgewogenen Schluck, der mit Frische, Würze und Ausdauer spielt.

Weingut
Terra Costantino ist ein Weingut in Viagrande, in der Contrada Blandano, an der Südostseite des Ätna. Die Weinberge sind in einem einzigen grossen Komplex von etwa 10 Hektar auf 450 bis 550 Meter Meereshöhe gruppiert. Sand vulkanischen Ursprungs.

Vinifikation
Die Trauben werden direkt gekeltert. Nach dem Kaltabsetzen vergärt der Most bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16 °C. Reifung mehrere Monate in Stahl und dann in der Flasche.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fisch- und Geflügelgerichte oder Risotto.

Alkoholgehalt
13.5%