Dattilo 2022 Val di Neto igt

Der Wein
Im Glas zeigt er ein schönes Rubinrot. Das Bouquet ist intensiv und harmonisch würzig, während der Gaumen den typischen Charakter des Anbaugebiets widerspiegelt. Dieser Gaglioppo überzeugt durch Eleganz, feine Struktur und ausdrucksstarke Fruchtaromen.

Weingut
Azienda Agricola Ceraudo ist ein renommiertes Weingut in der Region Kalabrien, das für seine tief verwurzelte Verbindung zur Natur und zur traditionellen Weinbaukunst bekannt ist. Gegründet mit der Vision, die typischen Rebsorten Süditaliens authentisch zum Ausdruck zu bringen, legt das Weingut großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Pflege der lokalen Weinberge.

Die Weinberge von Ceraudo liegen auf sanften Hügeln mit mineralreichen Böden, die ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten wie Greco Bianco, Magliocco und Nerello Mascalese bieten. Durch den Einsatz moderner Weinbereitungstechniken in Kombination mit traditionellen Methoden entstehen ausdrucksstarke Weine, die das Terroir Kalabriens widerspiegeln.

Vinifikation
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und ohne Zugabe ausgewählter Hefen vergoren, bei einem Ertrag von 50 Doppelzentnern pro Hektar. Anschließend reift der Wein 24 Monate in großen Holzfässern, gefolgt von 12 Monaten Flaschenreife, um seine Komplexität voll zu entfalten.

Trinktemperatur
18-20° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu feine Fleischgerichte, Wild und gereifter Käse.

Alkoholgehalt
14%