Cygnus 2020 Sicilia DOC

Der Wein
Glänzendes Rubinrot mit purpurroten Reflexen. In der Nase ein feiner, verführerischer, süss-würziger Duft nach Himbeeren, Brombeeren, Kirschen, Vanille, etwas Tabak, Mon Chéri. Der Gaumen präsentiert sich kräftig, mit viel Schmelz und präsenten, aber feingeschliffenen Tanninen. Ein mundfüllender, würziger Wein mit langem, aromatischem Nachhall.

Weingut
Landgut von Regaleali, Guyot und Kordon-Zapfen.

Vinifikation
Der Ausbau des Jungweins findet in französischen 225-Liter-Barriques (Tronçais und Allier) statt. Für die 14 Monate dauernde Reifezeit werden zu 30% neue und zu 70% einjährige Fässer verwendet.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu würziger Pasta, Kalbfleisch und mildem Hartkäse.

Alkoholgehalt
14%