Curubella Pinot Grigio 2020 Friuli Colli Orientali DOC

Der Wein
Diese schöne Intensität überträgt sich sowohl auf das Bouquet als auch auf das Mundgefühl dieses besonderen Weins, der in Behältern aus einem Zementgemisch, dem sogenannten Cocciopesto, ausgebaut wird. Süßer Pfirsich, Grapefruit und würziger Safran tauchen auf, und der Wein ist breit und sogar ein wenig süß. Im Kontrast dazu bietet er auch trocknende mineralische Noten.

Weingut
Colli Orientali del Friuli, Mergel- und Sandsteinböden, Guyot.

Vinifikation
Die handverlesenen Trauben wurden in kleine Kisten gefüllt, entrappt und zwei Tage lang auf der Maische mazeriert. Gegen Ende der alkoholischen Gärung wurde der Wein in 10- und 17-Hekoliter-Behälter aus Cocciopesto umgefüllt, um eine optimale Temperaturkontrolle zu gewährleisten. Die malolaktische Gärung dauerte zwei Wochen.

Trinktemperatur
8-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Salzwasserfisch, Risotto, Gemüse, Meeresfrüchte.

Alkoholgehalt
13%