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Rottensteiner

Cresta Gewürztraminer passito 2021 Südtirol DOC

Cresta Gewürztraminer passito 2021 Südtirol DOC

Normaler Preis CHF 33.80
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 33.80
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Grösse
37.5cl

Enthält Sulfite

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Traubensorten:

  • Gewürztraminer


Der Wein
Man erhält einen süssen, goldgelben Wein, mit Aromen von Orangenschale, Honig und getrockneten Früchten.

Weingut
Seit 1956 produziert die Familie Rottensteiner Wein und pflegt eine enge Zusammenarbeit mit etwa 50 regionalen Bauern, die zur hohen Qualität ihrer Weine beiträgt.

Der Fokus der Familie liegt auf der Sortentypizität ihrer Weine, insbesondere auf den Bozner Gewächsen Lagrein und St. Magdalener. Die Werte der Verbundenheit zur Stadt Bozen und die Bewahrung von Tradition spielen eine zentrale Rolle in ihrer Arbeit.

Der Familienbetrieb produziert heute 16 verschiedene Weiß- und Rotweinsorten und bewirtschaftet fünf Höfe in der Region, die zur Vielfalt ihrer Weine beitragen.

Die Höfe, darunter der Kristplonerhof, Hofmannhof, Premstallerhof und Köfelehof, tragen jeweils zu einer breiten Palette von Weinen bei. Ehrlichkeit und Authentizität sind grundlegende Werte.

Das Motto der Familie ist die Eleganz und "Trinkigkeit" ihrer Weine, wobei die Betonung der Sortentypizität und des Terroirs im Vordergrund steht. Dies spiegelt sich in ihren reinsortigen Weinen und den für die Region typischen Gewächsen wider. Die Familie Rottensteiner führt die lange Tradition des Weinbaus in Südtirol fort, während sie gleichzeitig den Geist der Innovation bewahrt.

Vinifikation
Die Trauben werden nach der Ernte ca. 5 Monate lang getrocknet und dann erst gepresst. Ausbau im Edelstahlfass.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.

Empfehlung
Der „Cresta“ passt am besten zu Süßspeisen und pikantem Käse, besonders zu Blauschimmelkäse wie Roquefort und Gorgonzola.

Alkoholgehalt
11.7%