Costa Ovest 2022 Toscana igt

Der Wein
Der Costa Ovest zeigt sich in einem leuchtenden goldgelb und duftet nach Blumen und gelben, reifen Früchten. Am Gaumen dominieren wiederum florale Noten mit etwas tropischer Frucht. Komplex, strukturiert und balanciert.

Weingut
Dieser Wein stammt aus einem Weinberg von etwa 1 Hektar, der mit hoher Pflanzdichte (6000 Rebstöcke/ha) im Doppel-Guyot angebaut wurde. Auf einer Höhe von ca. 215-230 m. Über dem Meeresspiegel handelt es sich um tonige, skelettreiche Böden, die nach Westen ausgerichtet sind und ein beträchtliches Gefälle aufweisen. direkt am Rande des großen Monte Bottigli-Waldes: eine „Festung“, die bei den Einheimischen für ihre wilde und undurchdringliche Natur bekannt ist.

Vinifikation
Die Grechetto-Trauben wachsen in einer Höhe von 215-230 M.ü.M. auf lehmhaltigen Boden. Sie werden von Hand gelesen und bei einer Temperatur von ca. 10°C gepresst. Anschliessende Vergärung bei niedrigen Temperaturen mit ausgewählten Hefen.

Trinktemperatur
12° C.

Trinkreife
Innerhalb der nächsten 2-3 Jahre

Empfehlung
Passt zu Geflügel, Fisch, als Aperitif.

Alkoholgehalt
13%