Cole Barbaresco 2019 DOCG

Der Wein
Dieser Wein hat eine schöne intensive granatrote Farbe mit einem komplexen, reichen und würzigen Aroma. Sein kräftiger Tanningeschmack ist komplex, mit einem vollen und süßen Abgang.

Weingut
Gemeinde von Barbaresco auf 270 bis 280 Meter Meereshöhe mit Südost-Ausrichtung. Laminierter fossiler Sant'Agata-Mergel, bläulicher Kalksteinmergel. Die ältesten Reben stammen aus dem Jahr 1972.

Vinifikation
Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit Hefen. Ausbau in Barriques aus französischer Eiche für 18 Monate und Flaschenreifung für mindestens 9 Monate.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passt perfekt zu Gerichten mit gedünstetem oder gegrilltem rotem Fleisch, Wurstwaren, Wild und mittelreifem Käse.

Alkoholgehalt
13.5%