Chianti Gran Selezione 2018 DOCG

Der Wein
Leuchtend, lebendiges Rubinrot. In der Nase delikate Aromen von dunkler Kirsche, getrockneten Rosen, Pfirsich, Lorbeer und Minze. Im Gaumen ist er vollmundig mit einer köstlich, vielschichtigen Aromapalette. Schönes Zusammenspiel von Steinobst, Kräutern und Gewürzen. Enorm cremig und langanhaltend, mit fantastischer Reinheit.

Weingut
Ruffoli, Greve in Chianti. Die Galestro- und Sandsteinböden und die Höhenlage von 500 m verleihen den Sangiovese-Weinen große Tiefe, Ausgewogenheit und brillante Säure.

Vinifikation
Die Trauben werden in der Einzellage Ruffoli in Greve in Chianti, welche über 500 m ü.M. liegt, sorgfältig selektioniert und von Hand geerntet. Nach einer sanften Pressung gären die Trauben während 5 Wochen bei kontrollierter Temperatur auf der Maische im Edelstahl. Geduldige malolaktische Gärung in Barrique und Tonneau als Vorspiel für die Reifezeit von 18 Monaten mit anschliessender Lagerung in der Flasche für mind. 12 Monate.

Trinktemperatur
14-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Pasta, Grilladen, Rindfleisch, Kalbfleisch.

Alkoholgehalt
14%