Chianti classico 2021 DOCG

Der Wein
Leuchtenden Rubinrot mit einer offenherzigen Nase nach reifen Kirschen und Himbeeren, Noten von Veilchen und zarte Würze. Am Gaumen ist er vielseitig, saftig und gehaltvoll. Viel dunkle Frucht und Noten von Veilchen und Lakritze. Elegant und saftig bis ins Finale.

Weingut
Greve, Radda und Gaiole im Chianti Gebiet auf höheren Lagen. Biodynamischer Anbau. Vegan.

Vinifikation
Traditionelle Maischegärung während 12 Tagen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein in französische Barriques und Tonnauxs überführt. Die Reifezeit beträgt bis zu 14 Monaten.

Trinktemperatur
13-17° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Pasta, Grilladen, Kalbfleisch und Rindfleisch.

Alkoholgehalt
14%