Château Poujeaux 2021 Moulis aoc

Der Wein
Rubinrote Farbe mit Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren und Kirschen, dazu schön integrierte Zedernaromen. Die Tannine sind elegant und der Wein hat einen langen Abgang.

Weingut
Château Poujeaux liegt in Moulis-en-Médoc am linken Ufer der Gironde im Bordeaux. Das traditionsreiche Weingut befindet sich im Besitz der Familie Cuvelier und ist für klassische Médoc-Weine bekannt, die Kraft mit Finesse verbinden. Die kiesreichen Böden des Weinbergs fördern eine gute Drainage und verleihen den Weinen ihre charakteristische Struktur und mineralische Prägung.

Vinifikation
Die Assemblage aus 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc und 5% Petit Verdot wird in verschiedenen Teilen vinifiziert. Ein Teil vergärt im Stahltank, ein Teil im Betontank und einer im Holzfass. Nach der Assemblage lagert der Wein 12 Monate im Barrique.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 15 Jahren.

Empfehlung
Passt hervorragend zu Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree und geschmortem Rindfleisch. Auch zu Wildgerichten, Pilzen, kräftigen Saucen und gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Alkoholgehalt
13%