Château Cabrières rouge 2022 aoc

Der Wein
Mittleres Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase warme, reife Noten nach dunklen Früchten, dezente Röstaromen, kräutrige Einflüsse und etwas Leder. Im Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen. Eine saftige Textur, mit feingeschliffenen Tanninen, wiederum warme Aromen nach reifen, dunklen Beeren und Gewürzen. Im Abgang satt, lang und aromatisch.

Weingut
Château Cabrières liegt im Herzen der renommierten Appellation Châteauneuf-du-Pape im südlichen Rhônetal. Das Weingut befindet sich seit mehreren Generationen im Besitz der Familie Arnaud. Die Weinberge erstrecken sich über unterschiedliche Terroirs mit Kieselsteinen, Sand sowie lehm- und kalkhaltigen Böden. Das mediterrane Klima mit viel Sonnenschein und dem kühlenden Mistral begünstigt die Reife aromatischer Trauben und verleiht den Weinen ihren kraftvollen, würzigen Charakter.

Vinifikation
Die verschiedenen Traubensorten von durchschnittlich 45-jährigen Reben werden separat gelesen und vinifiziert. Nach der Vergärung im Stahltank wird der Jungwein 18 Monate in traditionellen grossen Holzfässern ausgebaut.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 6-10 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Lamm, Wild und Rindfleisch, mit Kräutern gewürzt, und zu reifen französischen Käsesorten.

Alkoholgehalt
14.5%