Château Cabrières L'Esprit 2019 aoc

Der Wein
Tiefes Rubin mit purpurnen Reflexen. In der Nase ein offenes, dichtes Bouquet. Reiffruchtig opulent und gleichzeitig doch von wunderbarer Eleganz. Feine Nasensüsse. Sehr gute Balance zwischen Frucht und Barriqueeinsatz. Im Gaumen von toller Komplexität. Feingliedrig und doch druckvoll, mit feinen Gerbstoffen. Herrliche Länge. Ein überzeugender Châteauneuf!

Weingut
Château Cabrières liegt im Herzen der renommierten Appellation Châteauneuf-du-Pape im südlichen Rhônetal. Das Weingut befindet sich seit mehreren Generationen im Besitz der Familie Arnaud. Die Weinberge erstrecken sich über unterschiedliche Terroirs mit Kieselsteinen, Sand sowie lehm- und kalkhaltigen Böden. Das mediterrane Klima mit viel Sonnenschein und dem kühlenden Mistral begünstigt die Reife aromatischer Trauben und verleiht den Weinen ihren kraftvollen, würzigen Charakter.

Vinifikation
Die Traubensorten, teilweise aus über 100-jährigen Reben, werden separat gelesen und vinifiziert. Nach der Maischegärung wird der Jungwein 18 Monate in Barriques ausgebaut. Die Cuvée Prestige wird nur in besonders guten Jahren gekeltert.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu geschmorten Fleischgerichten sowie zu Geflügel wie zum Beispiel Coq au Vin.

Alkoholgehalt
15.5%