Chardonnay Sélection 2024 Zürich aoc

Der Wein
Feine Zitrusaromatik, ein bisschen Rahm und Brioche in der Nase. Im Gaumen eher üppig mit einer dezenten Vanillenote von der Barrique. Der Abgang ist fruchtig und lang anhaltend.

Weingut
Das Weingut Bechtel befindet sich in Eglisau im Zürcher Unterland. Mit viel Sorgfalt entstehen hier charaktervolle Weine, die ihre Herkunft und die Eigenheiten der jeweiligen Rebsorte widerspiegeln.

Vinifikation
Die Reben werden an besten Steillagen in Eglisau auf sich schnell erwärmenden Böden kultiviert und spät gelesen. Deshalb ist das Lesegut besonders reif und komplex. Nach einer kurzen Angärphase beginnt der Ausbau in der Barrique. Die Gärung und der biologische Säureabbau finden im Holz statt, wodurch es sich besonders gut in den Wein einbindet. Das Aufrühren der Hefe bewirkt einen angenehmen Schmelz. Schliesslich kann sich der Wein fast ein Jahr lang im Barrique weiter entwickeln und gewinnt an Tiefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Herrlich zu leichten Speisen mit Spargeln oder geräuchertem Fisch.

Alkoholgehalt
13.5%