Chardonnay 2021 Südtirol DOC

Der Wein
Kräftige Farbe. Duftnoten nach Nüssen, Banane mit einem Hauch von exotischen Früchten. Am Gaumen frisch und gut strukturiert.

Weingut
Der Weinberg liegt direkt im sonnenverwöhnten Talkessel am Kalterer See. Warme Kalkschotterböden und reife Trauben verleihen dem Wein einen unverkennbaren körperbetonten und ausdruckstarken Charakter.

Vinifikation
Manuelle Ernte in kleinen Behältern. Sanfter Pressvorgang und anschließend natürliche Sedimentation des Mostes. Temperaturgeregelte Gärung und Ausbau auf der Feinhefe in neuen Eichenholzfässern.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Ausgezeichnet als Aperitif, passt zu gekochtem Fisch, zu leichten kalten oder warmen Vorspeisen und zu leicht gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch sowie verschiedenen Pastagerichten.

Alkoholgehalt
14%