Chardonnay 2021 Südtirol DOC

Der Wein 
Goldgelbe Farbe, durchzogen von hellgrünen Reflexen. Typische Fruchtaromen, die von frischen grünen Äpfeln bis zu Pfirsichfrüchten reichen. Im Mund harmonisch, frisch, sehr weich und mit anhaltendem Abgang.

Weingut
Die Kellerei von Braunbach wurde 1991 von Hans Kleon gegründet und ist heute bekannt für Südtiroler Sekt, aber auch für hervorragende Weiß- und Rotweine.

Die Weine werden in den renovierten Kellern des Deutschen Ordens in Siebeneich produziert, was die perfekte Umgebung für die Balance von Wachstum und Reife bietet.

Das Weingut liegt in Südtirol an den Sonnenhängen westlich von Bozen und vertraut bei der Sortenauswahl auf die Klassiker des Gebietes wie Merlot, Lagrein, Cabernet, Chardonnay, Sauvignon und Gewürztraminer. Besonders stolz ist man bei von Braunbach auf den klassisch vergorenen Sekt von Braunbach Brut, der 36 Monate lang auf der Feinhefe gereift ist und durch seine feinkörnige Perlage und seinen frischen, jugendlichen und anregenden Charakter besticht.

Vinifikation
Gärung und Reifung in kleinen Stahlfässern. Anschließende Reifung auf der Feinhefe für etwa 5 Monate.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Geeignet als Aperitif, zu Fisch und Meeresfrüchten, Risotto und weißem Fleisch. 

Alkoholgehalt
13%