Cerretalto Brunello di Montalcino 2018 DOCG

Der Wein
Cerretalto zeigt eine intensive und sehr junge Farbe. In der Nase wird der unverkennbare Graphit durch eine Symphonie aus jungen roten Früchten, Schokolade und Tabak bereichert. Der Wein besticht durch eine großartige Harmonie und Integrität. Am Gaumen präsentiert er sich facettenreich, lebendig und samtig. Ein herrliches und tiefgründiges Finale offenbart eine lange und strahlende Zukunft.

Weingut
Weinberg Cerretalto in Montalcino.

Vinifikation
Manuelle Traubenauswahl vor und nach dem Entrappen, gefolgt von einer spontanen Gärung ohne Zusatz künstlicher Hefe. Die Mazeration wird durch ein Fallsystem unterstützt und erfolgt 32 Tage lang in offenen, kegelförmigen und temperaturkontrollierten Gärtanks. 36 Monate Reifung in Eichenfässern. 24 Monate Reifung in Flaschen.

Trinktemperatur
16-17° C.

Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu rotem Fleisch, Eintöpfen, Fleisch, reifem Käse.

Alkoholgehalt
14.5%