C'era una Volta il Passato 2009

Der Wein
Intensives Goldgelb. Entschlossen und tief in der Nase, Anklänge von Trockenfrüchten, gefolgt von blumigen Nuancen. Rosinen und getrocknete Feigen im Mund. Warmer, süßer und aromatischer Geschmack, voll und mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit.

Weingut
Kalkhaltiger Ton. Guyot.

Vinifikation
Pressen und Mazeration auf den Schalen für 7 Tage. Pressung und spontane Gärung in gebrauchten Barriques für 8 Monate. Reifung 7 Monate lang in den gleichen Behältern und weitere 24 Monate in der Flasche.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Gebäck, Blauschimmelkäse und Marzipan-Desserts.

Alkoholgehalt
15%