Centenario Rosato 2022 Lambrusco dell’Emilia igt

Der Wein
Frische Blumen und kleine rote Früchte umgeben eine entwaffnend trinkbare Blase, die die Einfachheit der durstlöschendsten Lambruscos mit der Tiefe der Weine aus alten Weinbergen verbindet.

Weingut
Bomporto, Modena. Schluffiger Sand.

Vinifikation
Pressung, spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen für 1 Tag im Edelstahltank. 5-monatige Reifung in denselben Behältern, Zugabe von gefrorenem Most und Gärung in der Flasche.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Ideal als Aperitif, passt gut zu roten Fleischgerichten, gut gewürzten Pastagerichten, frittierten Speisen oder gutem Fisch mit Wurst und Linsen.

Alkoholgehalt
11.5%