CCC 2021

Der Wein
Rubinrot. Frische und dichtes Tannin bilden den Auftakt zu einem Schluck großartiger Substanz, bei dem reife Früchte und süße Gewürze aufeinandertreffen und eine synergistische Beziehung zwischen den drei Reben offenbaren, „die mit C beginnen“.

Weingut
Toniger Lehm.

Vinifikation
Gärung eines Teils der Masse in Stahltanks und Mazeration auf den Schalen für 1 Monat und des anderen Teils in gebrauchten Tonnen für 17 Tage. Zusammenbau und kurze Passage in neuem Holz, Reifung in gebrauchtem Tonneau für 18 Monate.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Rindfleisch, Lamm, Kalbfleisch, Geflügel.

Alkoholgehalt
13.5%