Catarratto 2023 Sicilia DOC

Der Wein
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich feine Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Birne und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und harmonisch, mit einer lebendigen Säure, einer eleganten Mineralität und einem animierenden, leicht salzigen Abgang. Ein ausgewogener Weißwein mit feinem Charakter und ausgeprägter Typizität der Rebsorte Catarratto.

Weingut
Das Weingut Baglio di Pianetto liegt in den hügeligen Gebieten nahe Palermo und vereint auf eindrucksvolle Weise sizilianische Tradition mit moderner önologischer Präzision. Gegründet wurde es von Conte Paolo Marzotto mit der Vision, elegante und authentische Weine zu schaffen, die das Potenzial des sizilianischen Terroirs widerspiegeln. Die Weinberge profitieren von einer Kombination aus mediterranem Klima und kühlen Höhenlagen, die für Frische und Aromatik in den Weinen sorgen. Nachhaltigkeit, Biodiversität und minimale Eingriffe im Keller prägen die Philosophie des Hauses. Baglio di Pianetto steht für Weine mit klarer Herkunft, Finesse und unverwechselbarem Profil.

Vinifikation
Die sorgfältig selektionierten Trauben werden früh am Morgen gelesen, sanft gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe über mehrere Wochen, was dem Wein zusätzliche Struktur und Tiefe verleiht.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Antipasti, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, leichten Nudelgerichten oder einfach als erfrischender Begleiter an warmen Tagen.

Alkoholgehalt
12.5%