Castello di Montepo Morellino di Scansano 2021 DOCG

Der Wein
Der Wein zeigt sich in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen frischer Kirschen und Waldbeeren, ergänzt durch Veilchennoten, mediterrane Kräuter und feine Gewürze. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit mittlerem Körper, reifen Tanninen und lebendiger Säure. Der Abgang ist harmonisch, ausgewogen und angenehm anhaltend.

Weingut
Jacopo Biondi Santi ist eines der renommiertesten Weingüter der Toskana und weltbekannt als Begründer des klassischen Brunello di Montalcino. Das Weingut verbindet jahrhundertelange Tradition mit modernem Qualitätsbewusstsein und gilt als Pionier für langlebige, elegante Rotweine.

Die Weinberge liegen in Montalcino auf kalk- und tonhaltigen Böden mit optimaler Exposition zur Sonne, die ideale Bedingungen für die Sangiovese Grosso-Rebe bieten. Mit sorgfältiger Handlese, langer Maischestandzeit und behutsamer Vinifikation entstehen Weine von außergewöhnlicher Struktur, Komplexität und Reifepotenzial. Durch die klassische Ausbauweise in großen Eichenfässern bewahrt Jacopo Biondi Santi den charakteristischen Stil, der Eleganz, Tiefe und die typischen Aromen der Region verkörpert.

Vinifikation
Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Reifung ca. 8 Monate in Barriques.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu toskanische Gerichte wie gegrilltes Rindfleisch, Lammbraten, Chianina-Steak, Wild und mittelgereifte Käse.

Alkoholgehalt
13.5%