Castello di Montepo JeT Rosé 2022 Toscana igt

Der Wein
Der Wein zeigt sich in einem zarten Roséton. In der Nase entfalten sich Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Pfirsich, begleitet von feinen Anklängen weißer Blüten, Gewürzen, Grapefruit und Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und mittelkräftig, mit lebendiger Säure und erfrischender Frische. Der Abgang ist angenehm würzig und vergleichsweise lang.

Weingut
Jacopo Biondi Santi ist eines der renommiertesten Weingüter der Toskana und weltbekannt als Begründer des klassischen Brunello di Montalcino. Das Weingut verbindet jahrhundertelange Tradition mit modernem Qualitätsbewusstsein und gilt als Pionier für langlebige, elegante Rotweine.

Die Weinberge liegen in Montalcino auf kalk- und tonhaltigen Böden mit optimaler Exposition zur Sonne, die ideale Bedingungen für die Sangiovese Grosso-Rebe bieten. Mit sorgfältiger Handlese, langer Maischestandzeit und behutsamer Vinifikation entstehen Weine von außergewöhnlicher Struktur, Komplexität und Reifepotenzial. Durch die klassische Ausbauweise in großen Eichenfässern bewahrt Jacopo Biondi Santi den charakteristischen Stil, der Eleganz, Tiefe und die typischen Aromen der Region verkörpert.

Vinifikation
Die Weinbereitung erfolgt vollständig als Weißwein bei niedrigen Temperaturen, ohne dass die Traubenschalen mit dem Most in Berührung kommen.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu frischem Käse und weissem Fleisch, aber auch hervorragend zu Meeresfrüchten.

Alkoholgehalt
12%