Castelcerino 2022 Soave Colli Scaligeri DOC

Der Wein
Strohgelb. Frischer, würziger und mineralischer Weißwein. Klassischer, eleganter und sehr süffiger Soave, dünn, schlank und reich fruchtig.

Weingut
Cantina Filippi liegt inmitten des höchstgelegenen Terroirs von Soave in Venetien in der Gemeinde Castelcerino. Hier, auf 400 Metern über dem Meeresspiegel, bewirtschaftet Filippo Filippi seine alten Weinberge Garganega und Trebbiano di Soave nach biologischen Methoden.

Vinifikation
Sanfte Pressung, spontane Gärung und Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fleisch, gereifter Käse, Wild.

Alkoholgehalt
12%