Case Via Blauburgunder 2020 Colli Toscana Centrale igt

Der Wein
Rubinrot. Der Wein präsentiert sich mit einem Bouquet von Veilchenaromen, Rosen, Waldbeeren, Ackerboden und einem Hauch von neuem Leder. Der geschliffene, fruchtige Gaumen liefert saftige Sauerkirschen, rote Himbeeren, weißen Pfeffer und Mineralien sowie raffinierte Tannine und eine helle Säure. Eine Lakritznote umhüllt den anhaltenden Abgang.

Weingut
Case Via mit Südwestausrichtung, Dichte 4.000 und 6.000 Rebstöcke pro Hektar, Guyot.

Vinifikation
Gärung und Mazeration in konischen Holzbottichen mit einheimischen Hefen für 2 Wochen. Reifung in Troncais-Fässern für 12 Monate.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu Lamm, Rind, Kalb, Wild, Schwein, Grillfleisch.

Alkoholgehalt
13.5%