Cascina Gavelli Barbera d'Asti 2015 DOCG

Der Wein
Rubinrot. Fein und komplex in der Nase. Duft nach Holunder, Pflaume und Walderdbeeren. Blumiger Abgang nach Rose und Veilchen. Der Geschmack ist frisch und würzig, sehr saftig und langanhaltend.

Weingut
Castelnuovo Calcea. Süd-Südost Richtung. Weinbergshöhe 200-260 Meter Meereshöhe. Kalkhaltiger Tonmergel. Guyot.

Vinifikation
Mazeration auf der Schale in Stahl; Es findet eine malolaktische Gärung statt. Reifung in französischen Eichenfässern für 9 Monate.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu Wurstwaren, gefüllte Paprika, Agnolotti del „Plin“, gebackenes Zicklein.

Alkoholgehalt
14.5%