Carteria Valtellina Superiore Valgella Riserva 2021 DOCG

Der Wein
Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigt der Wein eine vielschichtige Aromatik aus Hagebutten, Himbeermarmelade, Wassermelone und dezenten Unterholztönen, untermalt von Nuancen von Zeder, Tinte und feiner Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, mit gut strukturierten Tanninen und einem anhaltenden, harmonischen Abgang.

Weingut
Piandimare ist ein familiengeführtes Weingut an der Amalfiküste in Kampanien, das für seine eleganten und terroirgeprägten Weine bekannt ist. Das Weingut verbindet traditionelle Weinbaukunst mit nachhaltigen Methoden und legt großen Wert auf die authentische Darstellung der autochthonen Rebsorten der Region.

Die Weinberge von Piandimare liegen auf steilen Küstenhängen mit mineralreichen Böden und profitieren von der Meeresbrise, die für Frische und ausgewogene Säure sorgt. Hauptsächlich werden Rebsorten wie Fiano, Greco und Aglianico kultiviert. Durch selektive Handlese, schonende Vinifikation und gezielten Ausbau entstehen elegante, komplexe Weine mit klarer Struktur, intensiver Aromatik und starkem Bezug zum Terroir der Amalfiküste.

Vinifikation
Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Größe – 30 Liter und 500 Liter –, wodurch er Struktur und komplexe Aromen entwickelt. Eine abschließende Flaschenreife von 18 Monaten rundet den Ausbau ab und verleiht dem Wein zusätzliche Harmonie und Eleganz.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu rotem Fleisch, gegrilltem Lamm, Rib-Eye-Steak und reifem Käse.

Alkoholgehalt
14.5%