Cardanera Carignano 2023 Isola dei Nuraghi igt

Der Wein
Rubinrot. Intensive Nase, Duft mit Noten von wilder Macchia Mediterranea und frischen roten Früchten. Im Geschmack frisch, würzig und ausgewogen mit feinen und ausgewogenen Tanninen.

Weingut
Cantine Argiolas, gegründet 1938 bei Serdiana auf Sardinien, ist führender Vertreter einheimischer Rebsorten. Die Familie kultiviert auf rund 600 ha native Sorten wie Vermentino, Cannonau, Monica und Bovale — nachhaltig, regional verwurzelt und klar in der Sortenausprägung. 

Vinifikation
Gärung und Mazeration bei kontrollierter Temperatur, durchschnittlich 12–15 Tage. Umfüllen in Betontanks, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Flaschenlagerung für zwei Monate.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu erste Gänge mit reichhaltigen Fleischsaucen, wie Lasagne oder Pasta mit Ragù. Geschmortes Fleisch, Geflügel und Braten sowie mittelreifer Käse.

Alkoholgehalt
14%