Capo di Stato 2019 Montello Colli Asolani DOC

Der Wein
Bei der Verkostung zeigt der Wein eine intensive rubinrote Farbe, die in Richtung Granat tendiert. In der Nase besticht er durch eine komplexe und ausgewogene aromatische Üppigkeit: Früchte in Konfitüre, Humus. Der Schluck offenbart Kraft, Struktur, Eleganz, Wärme, Sanftheit.

Weingut
Das Gebiet des Montello hat ein einzigartiges Mikroklima. Der rote, lehmige und mineralreiche Boden, nach der Auswaschung der Alpen abgelagert. Das Klima ist kühl und gemäßigt, gemildert durch die Wirkung der Voralpen und gekennzeichnet durch regelmäßige Regenfälle.

Vinifikation
18-24 Monate im großen Eichenfass und zu 30% in Barrique, danach mindestens 12 in der Flasche.

Trinktemperatur
18-20° C.

Trinkreife
In den nächsten 1-2 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu dunklem Fleisch, Wildgerichten und Käse.

Alkoholgehalt
14%