Cantalupi Vermentino 2023 Salento igp

Der Wein
Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase finden sich Kräuter wie Thymian, frischer Oregano, Minze und Rosmarin sowie weitere Noten der mediterranen Macchia, die an die zarte Artenvielfalt der Küste von Salento erinnern: Es kommen weiße Lilien und Mastix zum Vorschein. Der Wein ist lebhaft, aber der Schluck ist vollmundig und bietet mineralische Empfindungen mit einem ausgeprägten Mandel-Abgang.

Weingut
Salice Salentino. Schwemmboden, durchschnittlich durchmischt mit Kalksteinanteilen.

Vinifikation
Entstielt den Wein und keltert ihn sanft. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und Reifung in Zementtanks.

Trinktemperatur
10° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Ideal als Apéro, zu Hartkäse.

Alkoholgehalt
13%