Cantalupi Primitivo 2024 Salento igp

Der Wein
Intensives Rubinrot. Intensives Aroma von reifen Früchten mit einem Hauch von Gewürzen. Weicher und samtiger, vollmundiger Geschmack.

Weingut
Das Gebiet von Salice Salentino hat ein einzigartiges Mikroklima mit lehmigen und mineralhaltigen Böden.

Vinifikation
Mazeration für 8 Tage bei 22-25° C. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Reifung in mit Epoxidharz ausgekleideten Zementtanks.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Nudelgerichte mit würzigen Saucen, rote Fleischsorten, Grillgerichte, reifer Käse.

Alkoholgehalt
14.5%