Cantalupi Primitivo 2022 Salento igp

Der Wein
In der Nase intensive Aromen nach Brombeeren und Kirschen sowie feinen Würznoten. Im Geschmack konzentrierte Beerigkeit, schöne Fülle und eine gute Balance zwischen Frucht und Säure. Ein toller Primitivo mit gutem Trinkfluss.

Weingut
Das Gebiet von Salice Salentino hat ein einzigartiges Mikroklima mit lehmigen und mineralhaltigen Böden.

Vinifikation
Mazeration für 8 Tage bei 22-25° C. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Reifung in mit Epoxidharz ausgekleideten Zementtanks.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Nudelgerichte mit würzigen Saucen, rote Fleischsorten, Grillgerichte, reifer Käse.

Alkoholgehalt
14%